Page 156 - Buku Paket Kelas 9 Prakarya Semester 1
P. 156
Bahan: •
•
Alat: •
•
Proses Pembuatan (Gambar dan tuliskan prosesnya)
• •
Kemasan dan Penyajian (Gambar dan tuliskan bahan dan caranya)
• •
Ungkapan perasaan: ......................................................................................................................... .........................................................................................................................
4. Tahapan Pengolahan
Mengolah bahan pangan bergantung pada tujuan, metode, kebutuhan dan kegunaan yang kita inginkan. Dalam mengolah bahan pangan, kita perlu membiasakan dengan merencanakan/merancang proses pembuatannya agar hasil olahan pangan bermanfaat sehingga dapat dipertanggung jawabkan baik secara ekonomi maupun kebutuhan. Hal lain yang harus diperhatikan adalah proses pengolahan dalam membuat suatu olahan pangan agar dapat dihasilkan produk olahan yang sesuai dengan kegunaan, nikmat dalam cita rasa, tepat dalam pengolahan, memiliki nilai estetis dalam penyajian maupun kemasan, dan aman bagi kesehatan.
Untuk mengingatkan kembali tahapan pengolahan yang telah kamu pelajari di kelas VIII, berikut disajikan bagan alur/tahapan pengolahan.
148 Kelas IX SMP/MTs Semester 1
