Page 161 - Buku Paket Kelas 8 Prakarya semester 2
P. 161

        c. Penyajian/pengemasan
Penyajian
Sumber: : http://sedapsekejap.net; http://resepmasakanque.blogspot.co.id
Gambar 5.11. proses pembuatan sambal glandir asam
• Untuk penyajian sambal glandir asam bisa disajikan terpisah antara sayur dan sambal atau disatukan dalam satu wadah.
• Untuk pengemasan bisa memakai wadah stereofoam yang dialasi kertas nasi coklat atau wadah kotak plastik untuk sayur glandirnya, sedangkan sambalnya di tempatkan pada plastic sealed.
           Di akhir pembuatan pengolahan pangan sambal glandir asam (hasil samping umbi) ujilah hasilnya dengan cara mencoba/merasakan masakanmu oleh dirimu, guru dan teman-temanmu. Jika ada yang kurang sesuai buatlah catatan evaluasinya sebagai bahan masukkan dan bahan perbaikan nantinya.
Evaluasi
     Keselamatan Kerja
Perhatikanlah!
• Ikat rambutmu jika perempuan agar tidak mengganggu ketika bekerja, dan cuci tangan sebelum bekerja.
• Hati-hatilah dalam bekerja baik dalam mengunakan peralatan tajam, listrik, kompor gas/minyak tanah, maupun pecah belah.
• Kebersihan tempat kerja dan peralatan yang digunakan pada pembuatan hendaknya diperhatikan, baik ketika akan mulai memasak maupun setelah selesai memasak.
• Bekerjasamalah yang baik antar teman.
• Matikan kompor/tungku dengan baik ketika selesai memasak
   Prakarya
153
        

















































































   159   160   161   162   163