Page 266 - Buku Paket Kelas 12 Prakarya

Sumber: Dokumen Kemdikbud
Gambar. 8.1 Produk Kesehatan Khas Daerah terdiri atas Makanan Fungsional dan Suplemen Kesehatan
Sumber: hanjuang.com, http://www.hanjuang.com/, http://infomanfaat.com/
Gambar. 8.2 Minuman Kesehatan (1) Banderk, (2) Kunyit Asem
Makanan fungsional dibedakan dari suplemen makanan atau obat berdasarkan penampakan dan pengaruhnya terhadap kesehatan. Bila fungsi obat terhadap penyakit bersifat kuratif, maka makanan fungsional lebih bersifat pencegahan terhadap penyakit. Berbagai jenis makanan fungsional telah beredar di pasaran, mulai dari produk susu probiotik tradisional seperti yoghurt dan kefir, sampai produk susu rendah lemak siap dikonsumsi yang mengandung serat larut. Juga produk yang mengandung ekstrak serat yang bersifat larut yang berfungsi menurunkan kolesterol dan mencegah obesitas. Untuk minuman, telah tersedia berbagai minuman yang berkhasiat menyehatkan tubuh yang mengandung komponen aktif rempah-rempah, seperti kunyit asam, minuman sari jahe, sari temu lawak, beras kencur, serbat, dan bandrek.
260 Kelas XII SMA/SMK/MA/MAK