Page 152 - Buku Paket Kelas 8 Prakarya semester 1
P. 152
b.
Bubur Manado 1) Perencanaan
“
Minahasa memiliki tanah yang subur sehingga sayuran, umbi-umbian dan pisang tumbuh subur. Hasil panen selalu baik dan melimpah setiap tahunnya. Selain itu, hasil laut pun sangat melimpah dan segar. Kondisi tersebut mendorong masyarakat Minahasa berinovasi untuk membuat makanan dari hasil kekayaan alamnya.
Identifikasi kebutuhan
Ide/Gagasan
Ingin membuat makanan segar dan kaya gizi untuk memulai aktivitas harian dengan penuh semangat. Mengeksplorasi berbagai hasil alam dengan membuat sarapan pagi bubur “tinutuan”. Belanja sendiri agar yakin membeli bahan yang masih segar.
2) Pelaksanaan/Pembuatan
Persiapan
Mempersiapkan bahan dan alat yang diperlukan secara lengkap agar proses memasak dapat cepat.
Bahan bubur tinutuan:
Sumber: Dok. Kemdikbud
Gambar 4.31a. Beras dicuci bersih tiriskan, ubi kayu/singkong dikupas dan dicuci bersih, labu kuning dikupas, dicuci, & dipotong kotak. ( Perbandingan antara beras:singkong:labu kuning = 2:1:1 )
146
Kelas VIII SMP/MTs
Semester I
