Page 151 - Buku Paket Kelas 8 Prakarya semester 1

• Untuk mengetahui tiwul sudah masak atau belum, dilakukan dengan menusukkan lidi sampai ke bagian tengah tiwul. Jika tepung menempel pada lidi, maka tiwul belum benar-benar masak, tetapi jika ujung lidi yang ditusukkan sudah tidak bertepung, maka sudah masak.
• Mengonsumsi tiwul ada dua cara, yaitu sebagai kudapan/ snack tiwul dimakan dengan kelapa parut kukus dan gula merah/pasir. Bisa sebagai makanan pokok pengganti nasi, tiwul dikonsumsi dengan lauk-pauk dan sayuran.
Keselamatan Kerja
Perhatikan Keselamatan Kerja
• Kebersihan tempat kerja dan peralatan yang digunakan pada pembuatan hendaknya diperhatikan, baik saat akan mulai memasak maupun setelah selesai memasak.
• Kebersihan tangan harus diperhatikan pada saat pembuatan adonan tepung tiwul.
• Jagalah besarnya api saat memasak dengan kayu bakar.
• Padamkan api dengan baik saat selesai memasak.
Ada masakan tradisional yang mengkombinasikan/mencampur pangan serealia dan umbi yaitu tinutuan (bubur manado) makanan khas orang Minahasa, Sulawesi Utara. Olahan pangan tinutuan ini mengombinasikan makanan pokok beras dengan umbi ubi kayu/ singkong serta berbagai sayuran seperti labu kuning, kangkung, bayam, daun gedi (khas Manado), dan kemangi. Itulah bahan yang biasa digunakan dalam membuat bubur tinutuan. Umumnya bubur tinutuan dimakan sebagai sarapan pagi. Rasa tinutuan yang unik dan bernutrisi, hasil perpaduan rasa pedas dari sambel roa, gurih dan segar dari campuran bahan pangan serealia beras, umbi singkong atau ubi jalar, serta aneka sayuran yang diolah menjadi bubur tinutuan dapat membangkitkan semangat beraktivitas.
Prakarya
145