Page 150 - Buku Paket Kelas 8 Prakarya semester 1
P. 150
Tiwul disajikan dengan piring anyaman bambu ataupun piring makan biasa.
Sumber: http://tiwul.page4.me, http://kotajogja.com, http://pertamax7.com
Gambar 4.30. Tiwul biasa dikemas dengan kemasan tradisional daun pisang dan besek, sedangkan kemasan modernnya dengan kertas coklat atau dus
4). Evaluasi
Evaluasi
Pada akhir pembuatan pengolahan pangan tiwul, ujilah hasilnya dengan cara mencoba/merasakan masakanmu. Jika ada yang kurang sesuai buatlah catatan evaluasinya sebagai bahan masukkan dan bahan perbaikan nantinya.
“
Tips
Berikut ini beberapa tips dalam membuat tiwul.
• Agar aroma tiwul merangsang minat makan, saat mengukus tiwul dan parutan kelapa dapat dimasukkan daun pandan kedalamnya.
• Agar adonan tiwul menghasilkan butiran yang baik, hendaknya hati-hati dalam memberikan campuran air, jangan sampai terlalu banyak.
• Tepung yang masih berupa butiran agak kasar dihancurkan dengan tangan lalu ditinting ke tampah lain, lakukan terus seperti hal tersebut hingga seluruh tepung menjadi butiran halus yang siap dikukus.
• Dalam memasukkan adonan tepung tiwul ke dalam kukusan dilakukan dengan sangat hati-hati agar tepung tiwul tidak kembali menggumpal.
144
Kelas VIII SMP/MTs Semester I
