Page 211 - Buku Paket Kelas 8 Prakarya semester 1
P. 211
“ Ide/Gagasan
Membuat tiwul instan sebagai makanan modern untuk melestarikan kuliner
kearifan lokal khas Yogyakarta.
2) Pelaksanaan/Pembuatan
Persiapan
Mempersiapkan bahan dan alat yang diperlukan secara lengkap. Bahan dan alat diperoleh dengan cara membeli atau meminjam teman/tetangga.
Bahan:
Sumber: : http://www.wwftelltheworld.com, http://www.e-marketkhas.com, Dok Kemdikbud, http://tokogulajawa.blogspot.com
Gambar 5.26. Gaplek, tepung kacang hijau, air, dan gula jawa
Alat:
Sumber: Dok. Kemdikbud
Gambar 5.27. Baskom, tampah, dan lumpang-alu.
Proses Pembuatan
Bagaimana proses membuat tiwul instan? Berikut ini tahapan pengolahan tiwul instan.
1
Masukkan gaplek dalam baskom, tuangkan air untuk merendamnya. Rendam gaplek selama tiga hari tiga malam. Selama perendaman, air rendaman harus diganti setiap pagi dan sore.
Prakarya
205
