Page 19 - CARTA BATAN DE ORO

PICANTE DE CUY

PICANTE DE CUY S/. 29.00
Nuestro cuy criado en casa, cuycito cocinado a fuego lento, en su jugo colorado
con papitas, arroz amarillo acompañado con huevito sancochado, aceitunas y ENTERO
perejil. S/. 55.00

S/. 29.00
CUY A LA CHACRA
½ cuy chactado crocantito recostado en una cama de picante de papitas con un ENTERO
toque de huacatay acompañado de zarza de huacatay. S/. 55.00

CHICHARRÓN BATAN
Chanchito selecto, cocinado a fuego lento con hierbas aromáticas, acompañado
con camote, papita, choclito, zarza criolla y crema de rocoto. Este chanchito esta
de lujo. S/. 18.00

CHICHARRÓN COLORADO
Chanchito en su punto, cocinado a fuego lento en su jugo colorado con papita,
acompañado con arroz, huevito sancochado, aceitunas y perejil. S/. 19.00