Page 13 - 水圈學院師資簡

水
圈
水產食品科學系 Department of Seafood Science 學
院
水
產
Technology, College of Hydrosphere Ph.D. Program of Aquatic Science and 科
技
蔡 美玲 產
業
博
士
Li-Jung Yin 班
單位 水產食品科學系 漁
Department Department of Aquatic Food Science 業
生

職稱 系主任／教授 Production and Management Department of Fisheries 產
與
Status Chair／Professor 管

◼ 學歷：國立臺灣海洋大學食品科學研究所 博士(Univ. of National Sun Yat-sen ) 理
◼ 專長：天然物化學疾病預防、脂質化學、營養學 系
◼ 研究室位置：楠梓校區 厚生樓 4 樓 A11401-2 室 水
◼ 分機／Extension：23623 產
◼ E-mail：mltsai@nkust.edu.tw 食

品
科

◼ Education：Ph.D., Institute of Marine Life, National Sun Yat-sen University 學
◼ Specialty：Natural Chemical Disease Prevention, Lipid Chemistry, Nutrition 系
Department of Seafood Science
th
◼ /Research Room：A11401-2 room, 4 floor of the How Sheng Building, Nanzih Campus. 水

產
Institute of Aquaculture Department and Graduate 養

郭 建民 殖

Jen-Min Kuo 系
海
單位 水產食品科學系 洋
Department Department of Aquatic Food Science 生
Department of Marine 物
職稱 漁業推廣委員會 總幹事／教授 Biotechnology
Status Executive Secretary／Professor 技
術
◼ 學歷：國立臺灣海洋大學水產食品科學研究所 博士(Univ. of National Taiwan Ocean)
◼ 專長：水產香味化學、水產加工、脂質酵素化學、食品科技 系
◼ 研究室位置：楠梓校區 厚生樓 6 樓 A11601-1 室 海
◼ 分機／Extension：23515 洋
◼ E-mail：leelk@nkust.edu.tw 環
境
工
程
◼ Education：Ph.D., Aquatic Food Science Institute, National Taiwan Ocean University
Department of Marine
◼ Specialty：Aquatic Fragrance Chemistry, Aquatic Processing, Lipid Enzyme Chemistry, Food 系
Environmental Engineering
Science and Technology 院
th
◼ Research Room：A11601-1 room, 6 floor of the How Sheng Building, Nanzih Campus.
Services Center College Level Research and 級

中

— 9 — 心