Page 12 - Materi Zat Aditif Dan Zat Adiktif
P. 12
Contoh pengawet alami
Sumber : Source by google
Contoh pengawet buatan
Sumber : Source by google
Terdapat cara alternatif lain selain menggunakan bahan pengawet untuk
mengawetkan. Misalnya dengan cara pengasinan atau pemanisan. Contohnya adalah
ikan asin, manisan buah, atau daging panggang dapat awet secara alami. Metode
pengawetan lain adalah dengan cara fisik misalnya dengan pemanasan, pendinginan,
pembekuan, pengasapan, pengeringan, dan penyinaran.
j. Penyedap
Penyedap makanan adalah zat aditif atau bahan tambahan makanan yang
digunakan untuk meningkatkan cita rasa makanan. Beberapa penyedap alami yang
umum digunakan adalah garam, bawang putih, bawang merah, cengkeh, pala, merica,
8
