Page 25 - 崎心逗頂

25 西瓜壽司 西瓜粉圓 西瓜涼麵
三、成果
飲品
・西瓜粉圓飲品——珍珠廣受大眾喜愛、名揚國際，將珍珠粉圓與崎 頂西瓜作結合 以西瓜原汁製作的粉圓，有西瓜原色以及通透的質 感，口感軟 Q，將來會搭配奶茶，西瓜汁、西瓜牛奶做販售。
・南瓜粉圓——開發目的為接替非西瓜產季時的粉圓使用。 輕食 ・西瓜壽司——用西瓜代替生魚片，青醬代替哇沙米，口感新 穎且兼具視覺效果。
・西瓜糰子——以西瓜汁代替水烹煮米飯，讓成品擁有西瓜香氣 。
甜餡:紅豆泥、在地花生碎 鹹餡:以壽司的方式調味西瓜飯，內餡是肉鬆菜圃蛋 ( 在地菜圃 )
・西瓜義大利涼麵——將西瓜泥與番茄汁適當烹煮，搭配打拋豬， 口感豐富，尾韻有西瓜的甘甜，整道菜相當清爽，適合熱天食用。