Page 159 - Prakarya-Pengolahan

udara dingin, bau dan pencemaran atau kontaminasi bakteri/
mikroorganisme.
2. Memudahkan dalam penyimpanan, pengangkutan dan
distribusi,
3. Memiliki daya tarik konsumen dan ajang promosi produk
sehingga menghasilkan keuntungan secara ekonomi.
Kreativitas dalam penyajian dan pengemasan harus selalu digali
untuk dapat menciptakan wadah penyajian dan kemasan yang
inovatif. Pada prinsipnya penyajian dan pengemasan harus
sesuai dengan kebutuhan dan fungsi dari produk olahan pangan
tersebut. Selain kualitas dari olahan pangan, tampilan dari
penyajian dan pengemasan akan memberikan karakter pada
olahan pangan dan memberikan prospek ekonomi yang
menguntungkan.

AKTiViTAS 3

Mencermati produk pangan yang telah dihasilkan pada
pembelajaran sebelumnya dengan memperhatikan bentuk dan
ukuran produk, jenis bahan yang digunakan, kekuatan produk dan
estetika produk secara mandiri dan teliti. Buatlah rancangan
penyajian atau pengemasan produk yang kreatif dan inovatif
dengan memperhatikan fungsi utama kemasan dan menggunakan
bahan yang aman digunakan untuk produk pangan! Sekaligus

MATA PELAJARAN PRAKARYA ASPEK PENGOLAHAN — KELAS VII SEMESTER GASAL 145