Page 24 - infokita8-18test

TETAP SEHAT PASCA-LEBARAN

Tradisi yang menyertai Idul Fitri adalah
kunjung-mengunjungi sanak saudara
dan handai tolan untuk menjaga jalinan
tali silaturahmi.

Dalam ajang silaturahmi kita dapat berperan 4. Sajikan menu sayuran, bisa berupa lalapan
sebagai tuan rumah dan juga sebagai tamu. (agar menarik, sajikan sayuran yang
Adakalanya kita sulit menerapkan makan sehat berwarna-warni dan potong dengan bentuk
selama masa Lebaran karena tradisi kuliner yang cantik), salad (pilih saus yang sehat
berupa makanan bersantan, berlemak, dan minim seperti minyak zaitun dengan perasan jeruk
sayur disertai berbagai minuman manis ditambah lemon atau jeruk nipis), karedok (agar sehat,
aneka kue Lebaran yang tentunya tinggi gula, hindari menggoreng kacang tanah yang
garam, dan lemak. digunakan, cukup disangrai, akan lebih nikmat
Beberapa tip berikut ini berlaku tidak hanya bila sebagian kacang tanah diganti dengan
saat ber-Lebaran namun sekaligus dapat kacang mede), tumisan sayur (tambahkan
diterapkan kapan saja saat kita harus menjamu tahu, tempe, potongan daging, agar tumisan
tamu di rumah: menjadi lebih enak), dan sebagainya.
1. Sajikan makanan dan minuman dalam porsi
kecil karena tamu yang datang biasanya juga 5. Gunakan cara memasak yang sehat, misalnya
berkunjung dan makan di tempat lain. mengganti ayam goreng dengan ayam
panggang, pepes ayam, ayam bakar, atau
2. Sediakan pilihan minuman yang sehat tapi ayam kukus.
nikmat, misalnya infused water. Minuman ini
mudah dan cepat dibuat, tinggal mencampur 6. Ganti santan dengan susu rendah lemak atau
air putih dengan macam-macam potongan kurangi santan dan tambahkan kemiri agar
buah, bisa juga ditambah daun mint atau masakan tetap terasa gurih.
rempah-rempah seperti kayu manis. Simpan
sebelumnya selama beberapa jam dalam 7. Ketika menyiapkan daging, buanglah lemak-
lemari pendingin sebelum disajikan. lemak dan kulit yang terlihat. Bermainlah
dengan bumbu-bumbu masak agar masakan
3. Pilihan lainnya adalah es buah. Pilihlah buah tetap lezat walaupun lemak dan kulitnya
yang manis dan tambahkan kayu manis untuk dibuang.
mengurangi jumlah gula atau sirup yang
digunakan.

24 Pengawal Demokrasi 41 tahun Juni 2018

isi Juni 2018.indd 24 18140006_INFO KITA JUNI 2018_T-24 07/06/2018 7:11 PM