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京都 京都庶民美食 09 人氣
KYOTO 松葉 MAP12-2 A4 / A3
從八坂神社西門樓直行沿四条通走 6 分鐘即見；
或京阪祇園四条站 7 號出口步行 1 分鐘
京都 真正京都的地道食物，其實是「 鯡魚蕎麥麵」(日語：鰊魚
蕎麥にしんそば)。鯡魚日文又叫「鰊魚」，魚曬乾後，用醬油、
駅 味醂、酒、糖等醃漬，叫作「鰊棒煮 」。京都並非臨海城市，從 北店雖然較為新
簇，但貫徹傳統
清水寺 前很難運送新鮮海產，所以當時的京都人多是食用曬乾的鯡魚 日本裝潢，提供
日式跪坐的餐枱。
乾。為了保存魚，在曬乾前會將頭尾及內臟去掉。這種做法很快
便流行起來，成為當時京都的庶民美食。松葉在京都有三店，本
店樓高三層，另有北店。如怕人多，可到北店，那裡比較寧靜。
地址：本店 - 京都府京都市東山区四条大橋東入ル川端町 192
祇園 北店 - 京都府京都市東山区大和大路四条上ル常盤町 149-1
電話：075-561-1451( 本店 )075-561-7219( 北店 )
營業時間：( 本店 )10:30am-9:30pm；星期三休息
( 北店 )11:00am-9:00pm；星期一休息 にしんそば ¥1,200，烹
網頁：www.sobamatsuba.co.jp 調得非常入味，連魚骨都
消費：¥1,000 起 INFO 可以吞下。 已有百年歷史的本店。

從八坂神社南門樓步行 3 分鐘；乘 100 號 / 206 號巴士，或任 10 和洋風甜點
河原町 何途經「祇園」的巴士，於「祇園」站下車，步行 3 分鐘
京都菓子司ジ ュ ヴ ァ ンセル

MAP12-2 E5 近年崛起的京都菓子司ジュ
伏見稻荷 ヴァンセル，「ジュヴァンセル」
來自法文的「 jouvencelle 」，日文
意思是「 乙女」，即「少女」。日
本每年不同媒體都會舉行「京都甜
點」排行榜，此店兩款甜點都入選
二 30名以內，人氣不斷上升。
条 地址：京都市東山区八坂鳥居前南入清井町 482
城 京ばんビル 2F 「さがの路 」芝士蛋糕，包
電話：075-551-1521 網頁：www.jouvencelle.jp
營業時間：10:00am-6:00pm（L.O. 5:30pm） 著紅豆餡和柚子味大福
嵐山 消費：¥1,000 起 INFO 餅，層次豐富多變，¥432
關西代表拉麵 11 店內有四種不同份量的拉麵可選。湯底可選
濃和淡，建議選濃湯頭，加一點自家製的韭
左京區 天下一品 MAP12-2 E3 菜，非常美味。

乘巴士 100 或 206 號，知恩院前站下車步行約 2 分鐘
近年拉麵排行榜總少不了天下一品，這裡的湯頭用
雞骨烹調，跟一般豬骨湯不同，而且呈濃稠狀，當地人
喜歡伴以白飯或餃子，據說是充滿骨膠原，對美顏很有幫
助。雖然天下一品的分店在全國已達230家，但品質管理非常
嚴格，沒有因廣開分店而令水準下降，值得一試。
地址：京都市東山区新門前通大和大路東入 4 丁目松原町 272 番地 5
電話：075-531-8777
營業時間：11:00am- 翌晨 3:00am， 除了自家製韭
星期日營業至 12:00mn（L.O. 關門前 15 分鐘）；星期四休息 菜，還有秘製的
網頁：http://tenkaippin.co.jp INFO 辣椒醬。
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