Page 33 - UKBM PKWU PENGOLAHAN KELAS X 2020-2021 GENAP
P. 33
PKWU-KD.3.11/4.11/2/1 - 5
1. Identitas
a. Nama Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan Bidang Pengolahan
b. Semester : 2 /Genap
c. Kompetensi Dasar :
3.11 Memahami proses evaluasi hasil kegiatan usaha pengolahan makanan awetan
dari bahan pangan hewani
4.11 Mengevaluasi hasil kegiatan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan
pangan hewani
d. Materi Pokok : Perumusan Hasil Kegiatan Usaha untuk Makanan
Awetan dari Bahan Hewani
e. Alokasi Waktu : 2 Jp x 2
f. Tujuan Pembelajaran :
Setelah mengikuti proses pembelajaran, peserta didik diharapkan dapat:
• Memahami komponen evaluasi hasil usaha pengolahan makanan
awetan dari bahan pangan hewani
• Menganalisis pengembangan usaha pengolahan makanan awetan dari
bahan pangan hewani
g. Materi Pembelajaran
Buku Prakarya dan Kewirausahaan, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik
Indonesia, Edisi Revisi 2017, Halaman 117 s.d. 118
2. Peta Konsep
30.
