Page 18 - GMP TRAINING VIDEO_FlipBook_Spanish

Capacitación en Seguridad Alimentaria y Buenas Prácticas de
Fabricación Básicas (GMP's)

GMP's: Organización y Mantenimiento

• Almacenamiento de Materias

• Primas:

• Mantenerse en los contenedores apropiados
• Mantenerse en contenedores adecuados y no en el piso.
• Materia prima y productos terminados deben

mantenerse separados.

• Basura:

• Los desperdicios deben ser colocados en
contenedores designados.

• Removerlos de las zonas de producción
• Notificar al supervisor si los contenedores se
sobrellenan o desbordan.

• Químicos Peligrosos y Productos no

Alimenticios:
• Los productos quimicos y peligrosos se deben
mantener en un depósito cerrado, y se mantienen
en sus envases originales.
• Debe mantenerse en una área cerrada.
• Todos los químicos deben mantenerse en su
envase original.

• Sistema de Mantenimiento Preventivo y
Correctivo:

• Reparaciones temporales no están permitidas
• No cinta adhesiva, bridas, etc.

• No se permite modificaciones a ningún equipo
de trabajo.

© 2018 Healthy Solutions, LLC. All Rights Reserved. This document is proprietary & confidential. No part may be copied, reproduced or disclosed without the prior written consent of Healthy Solutions, LLC..