Page 17 - Catálogo_Padaria

BOLO CHANTILLY C/ DECORAÇÃO PÉROLA DE MORANGO

ESPECIAL DE CHOCOLATE UMA VERDADEIRA PRECIOSIDADE!

CONDIÇÕES DE CONSERVAÇÃO
Conservar entre 0°C e 5°C

APRESENTAÇÃO DO BOLO
Bolo Redondo
Bolo Retangular*
*para bolos com peso superior 1,500Kg

QUANTIDADE MÉDIA POR PESSOA
Adulto - 150g
Criança - 100g

Sugestão de apresentação

Sugestão de apresentação

INGREDIENTES

Pão-de-ló [biscamix (açúcar, farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), amido de TRIGO (contém GLÚTEN), emulsionantes (E475, E472b),
LEITE em pó, levedantes (E336, E500, E541), espessantes (E415, E464), corantes (E160a, E160b)), OVO líquido pasteurizado, água, Sugestão de apresentação
carlo (água, óleo vegetal, emulsionante (E479b) (contém SOJA))], chantilly (21%) [nata látea IV açucarada (NATA (contém LEITE),
LEITE desnatado, gordura de origem vegetal hidrogenada, açúcar, glucose, sorbitol, proteínas de LEITE, emulsionantes (E431,
E472b, E475), estabilizadores (E407, E417, E331)), açúcar], fruta fresca, pêssego em calda [pêssegos, água, açúcar e regulador de MASSA: Pão-de-ló e pão-de-ló de chocolate
acidez (E330)], anánas em calda [ananás, água, açúcar e regulador de acidez (E330)], belcolade chocolate negro [pasta de cacau
(45,9%), açúcar, manteiga de cacau, emulsionante (E322) (contém SOJA) e aroma: baunilha natural], belcolade chocolate branco RECHEIO: Creme de morango com base de chantilly
[açúcar (44,5%), manteiga de cacau (30%), LEITE em pó gordo, emulsionante (E322) (contém SOJA) e aroma: vanilina], lady fruit COBERTURA: Creme de chocolate branco e negro
hot morango [água, açúcar, xarope de glucose, amido modificado, puré concentrado (morango, bagas de sabugueiro), gelificante
(E401), acidificante (E330), corantes (E120, E161b), regulador de acidez (E331iii), aroma e conservante (E202)], calda [açúcar e água].
Pode conter vestígios de FRUTOS DE CASCA RIJA, AMENDOIM e SEMENTES DE SÉSAMO.
SE DESEJAR FAZER UMA ENCOMENDA, POR FAVOR DIRIJA-SE AO NOSSO BALCÃO DE PASTELARIA
ACEITAMOS ENCOMENDAS ATÉ 24H DE ANTECEDÊNCIA

MASTERS FICHAS PASTELARIA 2013_FINAL.indd 12 06/05/13 17:15