Page 38 - LCW LIFE | SAYI 21 | KASIM-ARALIK 2018

sağlık - health
Gıda intoleransı, herkeste farklılık gösteren ve kişiye özel olan bir sağlık problemidir.
Sağlıklı olduğunu düşündüğümüz birçok besin yenildik- ten sonra bizi rahatsız eden; ‘baş ağrısı, migren atakları, şişlik, hazımsızlık, gaz, kabızlık, ishal ve ciltte kızarıklık ve döküntüler vb.‘’ komplikasyonlar şeklinde çıkabiliyor.
Bugün, nedeni kesin olarak bilinmemekle birlikte 2 milya- ra yakın insanda gıda intoleransı olduğu düşünülmektedir.
Çünkü, dünyada 2009 yılında 1 milyar tanısı konulmuş gıda intolerası olan hasta bilinmektedir.
Gıda intoleransı, gıda alerjisi değildir.
Alerji, çok az miktarda alerjene maruz kalındığında bile vücudun zararlı maddelere karşı doğal olarak ürettiği IgE antikorunun aktif olup kişide; kaşınmalar, nefes darlığı, ne- fes alıp vermede zorlanma ve ölümle sonuçlanan durumlar ortaya çıkarabilmesidir.
FOOD INTOLERANCE
It refers to a health issue that is different and personal for everyone.
Although we consider some foods healthy, we may expe- rience some complications such as “a headache, migraine attacks, swelling, indigestion, flatulence, constipation, diar- rhea and skin rashes, etc.” after eating many foods.
Today, although the exact cause is not identified yet, it is estimated that approximately 2 billion people suffer from a kind of food intolerance.
Because in 2009, 1 billion people diagnosed with food in- tolerance in the world.
Food intolerance is different from food allergy.
When the person is allergic to a certain food, even a small amount of food has the potential to lead to serious condi- tions such as itching, difficulty in breathing and death, since the IgE antibody becomes active and can develop to try to get the food out of the body.
36
Bahattin ARSLAN Diyetisyen - Dietician
GIDA İNTOLERANSI