Page 35 - 9 วิชา
P. 35
วิถีไทบ้าน Real life Experience
การตั้งบ้านเรือนของคนในชุมชนมีลักษณะเป็นคุ้มบ้าน แต่ละหลัง
อยู่ไม่ห่างกันมากนัก ส่วนใหญ่เป็นเครือญาติกัน ถึงบางหลัง
มีการปรับเปลี่ยนตามยุคสมัย แต่ก็ยังพบรูปแบบดั้งเดิมได้อยู่
คือ การยกพื้นบ้านให้สูง และใช้ใต้ถุนบ้านเป็นพื้นที่เลี้ยงวัว
แต่ปัจจุบันส่วนใหญ่มีการสร้างคอกวัวแยกออกจากตัวบ้าน
คนในชุมชนส่วนใหญ่มีอาชีพท�านา บางพื้นที่เริ่มท�าไร่นา
สวนผสม รวมถึงเกษตรอินทรีย์ปลอดสารพิษและเริ่มหันมา
เดินตามรอยเศรษฐกิจพอเพียง
หนองส่านเป็นอีกหนึ่งชุมชนที่ยังคงวิถีวัฒนธรรมแบบ
ไทบ้านไว้อย่างเป็นเอกลักษณ์ ชุมชนมีการจัดที่พัก
โฮมสเตย์ให้นักท่องเที่ยวได้ลองมาเรียนรู้วิถีกินอยู่ในแบบ
คนบ้านหนองส่าน และสามารถเดินชมวิถีชีวิตของคนใน
ชุมชน โดยมีไกด์ท้องถิ่นน�าชม อาทิ ไหว้พระในวัดโพธิ์ชัย
หนองส่าน ชมยุ้งข้าวแบบเก่าซึ่งบางหลังมีอายุกว่าร้อยปี
แวะชมการสานกระติบข้าวและหวดข้าว ลักษณะของกิจกรรม
จึงไม่ตายตัว ขึ้นอยู่กับว่าในแต่ละวันชาวบ้านมีวิถีการ วิถีนาและเมนูอาหารพื้นบ้าน
เป็นกิจกรรมเฉพาะช่วงฤดูท�านาเท่านั้น
ด�าเนินชีวิตอย่างไร ถือเป็นวิถีที่ไร้การปรุงแต่ง “Real life นักท่องเที่ยวจะได้เรียนรู้ขั้นตอนการ
Experience”
ท�านา ตั้งแต่กระบวนการถอนกล้าข้าว
การด�านา และรอชมผลผลิตในปีถัดไป
หลังจากเสร็จจากการด�านาจะได้ร่วมเก็บ
หาวัตถุดิบที่ปลูกไว้ในพื้นที่แปลงนา อาทิ
หน่อไม้ มะละกอ ผักสดๆ มาประกอบ
อาหารกินร่วมกัน เมนูเด็ดแห่งท้องทุ่ง
ที่น่าจะขาดไม่ได้คือ แกงหน่อไม้ ส้มต�า
ปลาย่าง และข้าวเหนียว ปัจจุบันชาว
บ้านบางส่วนน้อมน�าแนวคิดศาสตร์
พระราชามาปรับใช้ในการท�าเกษตร
มากขึ้น โดยเฉพาะการท�าไร่นาแบบ
ผสมผสานเป็นการแบ่งพื้นที่ในการ
เพาะปลูกพืชเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด
วิชา ๙ หน้า ศาสตร์พระราชาจากต�ราของพ่อ • วิชาต�นานพันธุ์ 31
