Page 596 - บทคัดย่อการทดลองสิ้นสุด 58 (เล่ม 3)
P. 596
จะมีปริมาณที่ลดลงอย่างชัดเจน โดยไม่มีผลความแตกต่างทางการทดสอบทางประสาทสัมผัสที่แตกต่างกัน
ระหว่างจุลินทรีย์ชนิดใหม่และจุลินทรีย์ทางการค้า โดยการทดสอบทางพันธุศาสตร์ยังชี้ชัดว่า จุลินทรีย์
Oenococcus oeni หรือ Leuconostoc oenos เป็นจุลินทรีย์ที่มีศักยภาพในการหมักกรดแลคติกดีที่สุด
เพียงชนิดเดียว
6. การนำผลงานวิจัยไปใช้ประโยชน์
พัฒนาต่อ
2032
