Page 16 - 2011021031_KINTAN AYU_E-BOOK
P. 16
c. Lebih aman dikomsumsi d. Cukup stabil bila dipanaskan
9. Zat yang dapat meningkatkan cita rasa makanan, disebut…
a. Penyedap rasa c. Pengawet
b. Pemberi aroma d. Pewarna
10. Pewarna yang tidak diijinkan untuk digunakan adalah …
a. Orange G c. Eritrosin
b. Cokelat HT d. Indigotin
ESSAY
1. Jelaskan Zat Aditif (Alami dan buatan) yang terdapat dalam makanan dan Minuman!
2. Jelaskan Jeni-Jenis Zat Aditif
3. Jelaskan pengaruh zat aditif dan adiktif terhadap kesehatan jika disalahgunakan
4. Bagaimana langkah pencegahan penyalahgunaan Zat Adiktif?
5. Sebutkan pewarna yang diijinkan untuk digunakan!
15
Zat Aditif dan Zat Adiktif
