Page 15 - Revista La carne 810
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COCINA PREPARADA
COMIDAS PREPARADAS
UN NUEVO MERCADO PARA SATISFACER AL CONSUMIDOR
Por Elena Pino. Directora de Calidad, Seguridad Alimentaria y Medio Ambiente de Carnimad; Ingeniera Agrícola especializada en Industrias Alimentarias.
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La falta de habilidades culinarias o la pereza de invertir tiempo en la cocina es uno de los factores por el que el 56% de los españoles declara consumir productos listos para el consumo como los platos preparados. De hecho, un 42% reconoce consumir este tipo de productos porque no le apetece o no sabe cocinar.
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