Page 67 - Revista La Carne 808

España
TOTAL
CONSUMO (%Kg)
10,62
2,50
21,55
26,96
12,52
25,86
100%
GASTO (% €)
100%
Madrid
TOTAL
CONSUMO (%Kg)
13,47
2,61
MEMORIA 2022
DISTRIBUCIÓN DEL GASTO ALIMENTARIO
• Todas las cifras recogidas a continuación corresponden a datos de consumo y gasto en el hogar.
• El gasto total en alimentación en los hogares españoles en 2021 fue de 69.503.000,13 millones de euros, lo que supone una disminución de casi el 10% con respecto al gasto de 2020, que fue diferente por la pandemia.
• La distribución del gasto en los últimos años sigue manteniéndose constante, siendo la carne el producto en el que el gasto es mayor, representando el 21% del total.
21%
14%
3% 9%
COMPARATIVA ENTRE CONSUMO Y GASTO
33%
Carne
Pesca
Leche
Derivados lácteos Patatas
Frutas frescas Hortalizas Resto alimentos
65
10%
7% 2%
Vacuno Ovino/Caprino Porcino
Pollo
Otras Transformadas
14,77 Vacuno 18,04 4,27 Ovino/Caprino 4,58 18,81 Porcino 16,03 17,21 Pollo 16,60
10,52 Otras 8,75 34,42 Transformadas 36,00
18,88
27,07
10,83
27,14
100%
GASTO (% €)
100%
Información elaborada por:
Subdirección General de Estructura de la Cadena Alimentaria Dirección General de la Industria Alimentaria MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN
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CONSUMO
Y GASTO