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ALTOS
Téquila Blanco
Procédé traditionnel de fabrication. Les agaves bleus sont cultivés dans la région montagneuse de Los Altos à haute altitude, à des conditions favorables pour sa culture grâce à la richesse de son sol volcanique.
Ils sont cueillis à la main par les « Jimadores » puis la cuisson est réalisée dans un four en brique.
Les fibres de l’agave sont ensuite écrasées à l’aide d’une roue en pierre volcanique, la « Tahona », afin d’en extraire le jus. ALTOS est l’une des seules marques à utiliser ce processus de pressurisation unique.
Altos Blanco est de la Tequila mise en bouteille immédiatement après la distillation afin d’obtenir une transparence raffinée.
NOTES DE DÉGUSTATION
NEZ : des notes herbacées d’agave cuit. Un léger arôme acidulé et doux.
PALAIS : douce en bouche, avec des notes acidulées de citron vert, citron et d’agave cuit.
FINALE : équilibrée, plaisante et longue en bouche.
Mode de consommation
Cocktail Altos Blanco : l’Altos Crafted Paloma (Altos Blanco, jus de pamplemousse, jus de citron, sirop d’agave et baies roses) comporte 4 fois moins de calories qu’un Gin tonic.