Page 49 - Penuntun Praktikum Kimia Skala Mikro Kelas XI

PENGUJIAN SIFAT LARUTAN DENGAN INDIKATOR
ASAM BASA ALAMI

A. Kompetensi Dasar
Menganalisis trayek perubahan pH beberapa indikator yang diekstrak
dari bahan alam melalui percobaan.

B. Tujuan
Membuat indikator asam dan basa dari bahan alami dan
mengidentifikasi sifat larutan dengan indikator asam basa alami.

C. Dasar Teori
Pada awalnya suatu zat diklasifikasikan sebagai asam atau basa
berdasarkan sifat zat pada larutannya di dalam air. Sifat asam atau
basa suatu zat dapat diketahui dengan mencicipinya. Suatu zat
dikatakan sebagai asam jika memberikan rasa asam, sedangkan suatu
zat dikatakan sebagai basa jika rasanya getir dan terasa licin. Namun,
pengenalan dengan metode ini berisiko tinggi karena dimungkinkan
ada senyawa kimia yang bersifat racun. Untuk mengenali sifat suatu
larutan dapat diketahui dengan menggunakan indikator asam basa.
Indikator terbagi menjadi 4 yaitu indikator alami, universal,
kertas lakmus, dan pH meter. Pada percobaan ini akan digunakan
indikator alami buatan sendiri. Indikator alami adalah indikator yang
dibuat menggunakan ekstrak tumbuh-tumbuhan alami seperti bunga,
umbi, kulit buah, dan daun berwarna (Karo, 2017). Indikator alami ini
digunakan dengan cara meneteskan ekstrak tumbuhan ke dalam suatu
larutan sampel dan kemudian dilihat perubahan warna yang terjadi.
Perubahan warna yang terjadi itu dapat memberi tahu apakah larutan
sampel bersifat asam atau basa. Tabel 20 berikut memuat beberapa
contoh indikator alami dan perubahan warnanya.

Tabel 20. Contoh indikator alami dan perubahan warnanya
Ekstrak Perubahan Perubahan
Tanaman Warna Asli Warna Warna Dalam

Penuntun Praktikum Kimia Skala Mikro SMA/MA Kelas XI 39