Page 32 - Catálogo de Productos Lisy

Polvo para preparar

Merengue

Presentación Usos

Decoración de pasteles, cupcakes, muffins,
• Caja 5 bolsas de 2 Kg tarta de limón, crema de mantequilla para
• Caja con 18 bolsas de 1/2 Kg. relleno, mousse de frutas.

Modo de Empleo
Caducidad
1.- Jarabe: Disolver 500 g de azúcar en 130 ml de agua, mediante calentamiento hasta punto de hebra.
2.- En el tazón de la batidora, agregar 20 g de Lisy Polvo para Preparar
Merengue en 180 ml de agua; en velocidad baja incorporar los ingredientes; 1 Año
batir en velocidad alta hasta obtener el punto de merengue (2 min aprox).
3.- Manteniendo la misma agitación, agregar el jarabe
lentamente (caliente) dejar batir por 2 min aprox.
Bajar a velocidad media/ baja para eliminar el exceso de aire.
Nota importante: Los utensilios que se utilizaran para la elaboración
del merengue deberán estar limpios y libres de agentes grasos.