Page 27 - WorldFood&Health212_net
P. 27
عيملجا اهبرتخا ،هتيمص�ت نص�تخملل ولحي امك »نرقلا ض�رم« وأا ،رهظلا ملآا
ا ًجلاعو ةيلاعف تابيردتلا رثكأ تابارطص�لا ض�ارعأا نم طيلخ يهو ،نّنص�م مأا اوناك اًبابص� ،ءانثتص�ا اب اًبيرقت
،ةنمزمو ةداح نوكت ام اًبلاغو ،ةينطقلا تارقفلا تابارطص�ا وأا ،ةيلكيهلا ةيلص�علا
رهظلا لفسأ ملالآ ةينقتو ةكرحو لكألا تاداعب مامتهلاو ةيانعلا نم يرثكلا بّلطتي اهنم ّدلحا نإاف ،اذهلو
.ةيتايلحا طوغس�لاو رتوتلا بابس�أا ةفاك نم بورهلا برع ا ً س�يأا جازلمابو مس�لجا
ةلضعملا ةيادب لهاجتلا
لاقتربلا ريصع نيص�نرف 1009 مص�ت ةنّيع تلمص� »ميص�كف« ةكرص� اهترجأا ةيص�نرف ةص�ارد
نم دحتو ،سبيتلا نم صلختلاو ،ةنويللا ىلع دعاست ،ةيلحلما »ةقيقد 20« ةفيحص� اهجئاتن ترص�نو ،اًماع 18 ـلا قوف دابلا ناكص�ل نلّثمم
ةرركتملا رهظلا تارقف ملاآ
مهنإا اولاق ،اًماع 24 ىلإا 18 نم مهرامعأا حواترت نمم بابص�لا نم %84 نأا ترهظأا
.رهظلا ملآا نم اوناع
)كيبوريلأا( ةيئاوهلا نيرامتلا ةص�اردلا نأا لإا ،عيرص�لا رّوطتلل لباق ام للخ دوجو نع ّمنت رهظلا ملآا نأا مغرو
نم وأا ،)%25( مئاد هبص� لكص�ب امإا اهوبرتخا نيذلا بابص�لا ءلؤوه ثلث نأا تدجو بنجتن فيك
مظعم لعف ّدر اًبيرقت برتعي ام وهو ،اهءازإا اًبيرغ ًاهاتج نودبي )%37( رخآل تقو
.لماعلا ءاجرأا فلتمخ في ض�انلا
نع ةمجانو ةيص�رع اهنوبرتعيو ،ملآلا هذهب اًيرثك نومتهي ل ض�انلا نم يرثكلاف
مهتايح ليطعت ىلع ةرداق اهنأا نوكردي لو ،ةئطاخ ةكرح نع وأا بعتلا وأا قاهرإلا
ةبسانم ةبترم ىلع لوصحلا
وهو مونلا يف هرمع نم 3/1 يداعلا صخشلا يضقي .اهلمكأاب
دومعلا نوكي امدنع كمسج ىلع اً رارضأ ببسي ام
مويلا يف 6 ةدمل حيرم ريغ عضو يف يرقفلا جلاعلا فصن ةركبملا ةيانعلا ؟»نرقلا ضرم«
رهظلا لفسأ ملاآ يف اً ريبك اً رود بعلت ٪95
ةنيع للاخ نم اولصوت ماظعلا يحارج نم
مونلا ةبترم نأ ىلإ ،تاصوحف مهل تيرجأ ةنمزم حبص�ت ةّداــلحا رهظلا ملآا نم %30 ّنأا ىلإا تص�لخ اهص�فن ةص�اردلا
ىوص�ق ةيمهأا هل ،ةفيفخ أادبت يتلا عاجوألا كلتب مامتهلا نإاف كلذلو ؛تقولا روربم
.اهروطت عنم في
)جاسملا( كيلدتلا
د ِ جُ و ينطابلا بطلا تلاجس ىلع تيرجأ ةسارد يف لوقي ،»رهظلا ملآا جاعل يص�يرابلا دهعلما«ـب حاّرلجا بيبطلا ،كانيك نافيت
تلاز ،نمزملا رهظلا لفسأ ملاآ نم نوناعي نيذلا نأ اًيداع رمألا ودبي دق اذهلو ،رهظلا ملآاب نورعص�ي عيملجا« نإا :عوص�ولما نع اًبقعم
)جاسملا( كيلدتلا نم عيباسأ 10 دعب ملالآا كلت مهيدل
دوجوب ةيارد ىلع نونوكي ل نح ا ً ص�وص�خ ،»جاعلل اًتقو نوص�ص�خي لو نييرثكلل
يساكعنلاا جلاعلا ةرارحلا .يعيبطلا جاعلا
جلثلا تابعكمو نأا ةرورص�«ـب تص�وأاف ،وكاج فيوص� ،رهظلا ملآل يعيبطلا جاعلا ةيئاص�خأا امأا
.»اياحص�ك اوص�يلو نلوؤوص�مك ملآلا هذه ةهجاولم ض�انلا كّرحتي
ً
ةجرد 25 ىتح هنأ ىلإ ريشت تاساردلا اذهو ،مهبيص�اوح مامأا نيرّمص�تم لاوط تاعاص� نوص�قي بابص�لا« نأا تعباتو
لك قئاقد عضبل يساكعنلاا جلاعلا نم
ةيباجيإ راثآ هل نوكي نأ نكمي موي ءاحنأا فلتمخ في رص�تنت نأا لبق ،عيرص� لكص�ب ءوص�ت ام اًبلاغ ملآا في ببص�تي ءانحنلا
ملآا نم ةياقولا في دعاص�ي ض�ولجلل ةحيحص�لا ةقيرطلا ملعت نإاف كلذل ؛»مص�لجا
ٍ ناوث 10 نوضغ يف ٪35 ويصاصتخا دجو ىرخأ ةسارد يف .اماع 40 ىلإا 20 نص� نب ةركبم ةهجاولما تناك اذإا ةص�اخ رهظلا
يساكعنلاا جلاعلاب ...ضفخنا رتوتلا نأ يعيبطلا جلاعلا
ملآلا كلتب ةيانعلا تناك املك« هنأا نم رّذحيل ،هتهج نم ،داع كانيك حارلجا
.ةليوط ةدلم ءانحنلا نع مجانلا نيارص�لا بلص�ت«ـل اًيدافت .»اهيلع ةرطيص�لا في حاجنلا ةبص�ن تعفترا ةرّكبم
وكاج فيوص� يعيبطلا جاعلا ةيئاص�خأا تعد ،»لمألا دهم« برتعي ءانحنلا نألو امإا لبقتص�ن ام ةداــع« :فيص�ي ،»رهظلا ملآا جاعل يص�يرابلا دهعلما« يفف
يأا ؛ةحيحص�لا ءانحنلاو ض�وللجاو فوقولا تايعص�و قيبطت ىلع ض�رلحا ىــلإا .»عاجوألا نم تاونص� 4 وأا 3 دعب وأا ،ض�رلما نم اًدج ةمّدقتم ةلحرم اوغلب ا ً ص�اخص�أا
ةليوط تاعاص� نوص�قي نيذلا ض�اخص�أال ةبص�نلابو .اًميقتص�م رهظلا ىلع ظافلحا
ملآا نم يئاقو جاع لص�فآا برتعي ةص�ايرلا ةص�رامم نإاف ،ةص�اردلا وأا لمعلا في ؟اهبنجتن فيكو قلقلل ةريثم ملالآا حبصت ىتم
ةحابص�لا ةص�ايرب ءدبلا لص�في ،رهظلا ملآا نم لص�ألا في نوناعت متنك نإاو ،رهظلا 10 نم ثركأل رركتيو لص�اوتي رهظلا لفص�أا لمأاب نورعص�ت نح«:كانيك عباتو
.فلوغلاوأا ض�نتلا لدب ،يص�لما وأا كانه انمإاو ،طقف كلذ ض�يلو ،»بيبطلا ةراص�تص�ا ةرورص�لاب يغبني اهدنع ،مايأا
مدعب »ميلجا« تاعاق نوداتري نيذلا ض�انلا ض�رحي نأاب ا ً ص�يأا تص�وأا وكاج .ةعاص� عبر نم ثركأل ض�وللجا نع نوزجعت نح وهو ،رخآا رص�ؤوم
مقافيو ،ةيص�كع جئاتن مهيطعي دق كلذ نأل ؛مهدحو ةيندبلا ةقايللا تلآا مادختص�ا تايعص�و نع نايحألا مظعم في ةمجان ملآلا هذه نأا ىلإا تراص�أا ةص�اردلا
.بردم ةدعاص�بم اودجنتص�ي نأاو ،مهملآا نم ،)%13( ةيتايلحا طوغس�لاو رتوتلاو ،)%46( ةمئالما يرغ ءانحنلاو ض�وللجا
لعجي نزولا ةدايز نأا وهو ،ةيمهألا ةياغب رخآا رمأا ىلإا تفل هتهج نم كانيك .)%7( ماعطلا ةيعونو
.رهظلا ملآا ةروطخ نم ديزتو ،رهظلا لقثت نطبلا نوهد نأل ؛ةدح ثركآا رهظلا ملآا ءاوص� ،مويلا في تاعاص� 8 ةدلم ض�وللجا ةيعص�و في ءاقبلا« نإاف ،كانيك بص�حو
،عيرص� لكص�ب نزولا ض�اقنإل ةمراص� ةيئاذغ ةيمح عابتا نم ا ً ص�يأا رذح هنكل رطخ حرطي كلذ نأل ؛ناص�نإلا رهظل ةبص�نلاب اًيثراك اًرمأا برتعي ،لمعلا وأا ةص�اردلل
.نخدتلا نم رذح امك ،تاص�علا ةراص�خب قفاترت ام ةداع يتلاو .»مص�جلل ةيلص�علا ةلتكلا نم ءزج نادقف
؛ةنمزلما رهظلا ملآل مهيرغ نم ثركأا نوص�رعم ننخدلما نإاف ،ءابرلخا بص�حو يتلا ةيلخادلا ةماعدلا ةباثبم دعت نطبلاو رهظلا تاص�ع نأا روص�ت يفكي ذإا
في ينتقطنلماب دئاز طاس�نب طبترم اًعوبس�أا 12 نم ثركأل رمتص�ي يذلا لمألا نأل .رهظلا ةماقتص�ا ىلع ظفاتح
.نخدتلاب هطابترا تبث ام اذهو ،ملآلا نع نتلؤوص�لما غامدلا ىلع حترقت يتلاو ،ةيفاندنكص�لا نادلبلا اهترقأا يتلا يربادتلا ض�رعتص�ا حارلجا
تاص�ع بلص�ت بنجتل ةحيرم دئاص�وو ض�ارفب نوص�تخلما حص�ني ،اًيرــخأاو تاعامتجلا دقع كلذ نم ،فوقولاو ض�وللجا تايعص�و دامتعا اهيفظومو اهلامع
.ةمئام مون تايعص�و ىلع لوص�لحا نامص�و ،رهظلا ،حئاص�نلا نم اهيرغو ةيندبلا ةقايلل »ض�يتايب« نيرامتب مايقلا ىلع ةواع ،اًفوقو
25
