Page 19 - 物资配送部成品保管工质量风险管防控手册

异味霉变---冷凝水  质量风险防控等级 中

控制举措
控制关键点
 控制好出风口温度偏差,可能形成冷凝水的

部位及时清洁防止霉变
★冷凝水
 及时清洁形成冷凝水的部位防止霉变

控制要求或指标、参数

★位于成品上方的部位和与成品有接触的设备必

须按要求采取相应的防冷凝水措施，其它可能形
成冷凝水的部位应及时清洁防止霉变。

★当室内外温差较大时，成品要及时关注清理,防
止冷凝水滴落溢出。

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