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OLEOTECA
Supremo hojiblanca
Supremo nace en 2013 fruto del empeño de dos empren- dedores: Andrés García y Alberto Molinero. Dos jóvenes con una ilusión común: ofrecer desde la capital mundial del aceite, Jaén, un aceite capaz de irrumpir en el mer- cado de calidad.
Aceite de oliva virgen extra de intenso olor frutado a acei- tuna fresca, color verde dorado y ligero toque de picante y amargo, garantía de todo el esmerado proceso.
Frutado Intenso y alto de aceituna verde.
Muy complejo en nariz, con un aroma intenso a hoja de olivo, tomatera, alcachofa y cierto toque de manzana ver- de como aroma secundario.
Este monovarietal de hojiblanca muestra un perfil com- plejo: hojas verdes, alcachofa, almendra verde combina- da con toques de tomate, hierba verde y verduras. Per- fecto equilibrio entre el frutado, amargos y pimienta con nueces en el retrogusto.
ENVASE: 500ml
https://www.aceitesupremo.com/es
P.V.P.R: 15,00 €
Peña de Martos
Desde el sistema tradicional de prensado que se instaló en sus inicios, la cooperativa San Amador ha pasado por distintas transformaciones hasta llegar al estado actual, donde está instalada la más novedosa tecnología en re- cepción, extracción y almacenamiento de aceites. De la misma forma, la calidad del aceite ha ido evolucionando con la nueva demanda del consumidor, pasando del en- vasado tradicional de aceite de oliva virgen extra a enva- ses de diseño y distintos formatos.
Se trata de un aceite de oliva virgen extra de la varie- dad picual. Este aceite se elabora a partir de la segunda quincena de noviembre, con una aceituna seleccionada superando los más estrictos controles tanto para la fase de cultivo y recolección, como extracción por procedi- mientos mecánicos y conservación.
COLOR: verde amarillento, con reflejos dorados, brillante y luminoso.
OLOR: complejidad de aromas verdes y frutas frescas. SABOR: gran correspondencia con la percepción olfati- va, de entrada suave, casi dulce, apareciendo luego un ligero y amargo picante muy equibrados. Aterciopelado y con buena persistencia.
https://amadorsca.com/tienda/
P.V.P.R: 60,00 € (caja de 12 unidades) 88 - Revista Traveling