Page 87 - Revista traveling 46

Vermut La Copa
Este particular vermut elaborado por González Byass recupera la tradición de elaborar Vermouth Rojo a partir de recetas históricas conservadas en los archivos de la bodega desde 1896.
Color: Ámbar oscuro.
Nariz: Profundo aroma especiado donde destacan notas de clavo y canela que se funden en un elegante amargor final. En boca destaca su suavidad y elegancia, recordan- do su origen jerezano.
DETALLES DE ELABORACIÓN: Elaborado a partir de nobles soleras de Olorosos y Pedro Ximénez junto a una cuidada selección de 8 botánicos: Ajenjo, Ajedrea, Clavo, Naranja, Nuez Moscada, Canela, Angélica y Quina.
www.tiendagonzalezbyass.com/
P.V.P.R: 8,70 €
LA HORA DEL VERMOUTH
ATXA
Con 91 puntos peñin nace el Vermouth Atxa con una larga tradición familiar. Atxa es un Vermouth elabora- do en el País Vasco con una base de vino blanco de la variedad airén se mezcla con diferentes maceraciones de hierbas como ajenjo, gengiana, cardamomo, clavo, hibiscus, manzanilla, canela, hinojo,... hasta más de 30 diferentes.
Basado en una fórmula que se elabora desde hace más de cien años, posteriormente se mezcla con azúcar y finalmente se procede a su filtrado. Reposado de unos días y finalmente embotellado.
NOTA CATA: vermouth con entrada suave y fina en el pa- ladar, muy fácil de beber, potencia sus aromas clásicos de las diferentes hierbas al pasar el tiempo, con notas de naranja y canela que destacan sobre el resto.
https://www.destileriasacha.com/
P.V.P.R: 7,95 €
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