Page 116 - 嘉食義記
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惡魔島上的臭豆腐 117
116 小吃類。
惡魔島上的臭豆腐
又酥又脆又臭的好吃臭豆腐
惡魔島上的臭豆腐是一位愛吃 可口的臭豆腐與店名，內用空間
臭豆腐的女人所開設的店，並為 不大，幾張桌椅整齊地擺放著，
了家庭決定一圓夢想，放棄已做 環境以白色與紅牆為主，有種古
十一年的工作，重新投入下一段 早的氛圍，營造出傳統老房的感
事業，儘管如此，因為有著讓更 覺。菜單上除了招牌的脆皮臭豆
多人吃到美味臭豆腐的決心與想 腐外，還有椒鹽一口酥、炸粿、
汁的臭豆腐一起入口，可以同時 一口酥，這麼大的份量只要六十
法，讓她更有動力堅持到底！ 麵線、炒飯等多樣選擇。脆皮臭
感受到兩者不一樣的脆度，一種 元，非常的划算，一口酥吸收湯
外觀以可愛的繪畫風格繪製出 豆腐外酥內嫩，將泡菜與淋上醬
是菜類的脆，另一種是油炸過的 汁後，口感更是特別！
脆，兩者融合更添口中的層次。 鮮少會有人開專門臭豆腐的
椒鹽一口酥就是將臭豆腐製成一 店，通常都是吃路邊攤或是夜市
般嘴巴好入口的大小，椒鹽香氣 小吃時才會吃到臭豆腐，但這裡
很重，但不致於會嗆鼻，酥酥脆 的臭豆腐特別之處，在於他的酥
脆的口感讓人一口接著一口。炸 脆，可能是因為剛炸好的原因，
粿同樣外皮酥脆裡面軟嫩，但粿 一口咬下酥脆的聲音，隔壁桌都
的內部偏軟，而且有粿本身的香 聽見了吧，非常尷尬！下次來這
氣，搭著醬油吃非常對味。綜合 裡時除了點店裡招牌臭豆腐外，
麵線裡有大腸、鴨肉丸以及迷你 也可以點他的大腸麵線哦！
INFO
店名 : 惡魔島上的臭豆腐
地址 :600 嘉義市東區興中街 127 號
電話 :0928-438685
營業時間 :11:30~20:00( 週日休息 )
