Page 95 - 嘉食義記
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大人味 日．印咖哩 95
94 日韓式。
大人味 日．印咖哩
每天只賣 20 份的限量日式咖哩 !
「限量」這一詞相當於大人味 到師父每一個料理中所用心的程
日 . 印咖喱，中午與晚上皆是採 度，如果一個餐點一天做了上百
限量販售，售完只能再等到下一 萬份，可能就無法享用到師父以
次。這是我第一次聽到餐點限量 最用心的態度去完成的料理了。
販售，而店家以限量的方式販 幸運的我是那一天晚上的第二
售，我認為這是一個可以保證品 組客人，基本上菜單的料理都還
質高、食材新鮮以及食材不浪費 有供應著，並點了一份日式漢堡 四周的裝潢與擺設，雖然空間不 胃，就算只是一道前湯，味道上
的販售方式，同時也讓顧客享用 排珈哩。在等待的時刻，我環顧 大，但給人的感覺像家一樣，暖 也絕不馬虎。主餐送上來後，更
色系的光灑在這小屋裡，一些小 是讓人認為等到這一餐是非常值
擺設讓屋裡豐富起來，開放式的 得，香濃的咖哩味搭配著扎實多
廚房，可以清楚看見老闆用心的 汁的肉排，第一口讓人為之驚
製作每一道料理，乾淨整齊、衛 艷，第二口細細品嘗其中的味道
生、食物的新鮮都是透明化， 讓人回味無窮，第三口完就會想
非常清晰可見，你可以感受到 趕快第四口、第五口的接下去，
師父在製作過程中是非常認真 吃完後會覺得『怎麼就這麼吃完
且用料實在的，在這裡你不會 了』，那絕對不是因為份量太少，
看到任何不衛生的步驟發生。 而是太美味了，一口緊接著一口，
主餐上桌前，會先有前湯讓你暖 慢慢的就把它完食了。
INFO
店名 : 大人味 日．印咖哩
地址 :621 嘉義縣民雄鄉保生街 138 號
電話 :(05)206-3935
營業時間 :11:00~14:30；16:30~20:30( 週二休息 )
