Page 26 - Guia Festiva Miami
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Boliche cubano
4 libras de carne (carne de ternera, pata trasera de la res sin hueso y no tan blanda)
1 botella (24 oz.) de Mojo Criollo Goya
1 paquete (7oz.) de Chorizo Goya Adobo con pimienta Goya, al gusto
1⁄4 de taza de aceite vegetal
1 cebolla grande cortada en rodajas finas
1⁄2 taza de vino blanco para cocinar
2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en trozos de 1”
1⁄2 taza de aceitunas manzanilla Goya rellenas de pimientos
2 hojas de laurel
1 cucharadita de orégano 8 papas chicas, peladas
INGREDIENTES RINDE: 8 porciones
MODO DE PREPARACIÓN
PASO 1: Con un cuchillo, haga una hendidura a lo largo de la carne, formando un bolsillo profundo. Con la pun- ta del cuchillo, haga perforaciones por todas partes de
