Page 100 - FORMULARIO DE BIOLOGIA - BRYCE

Formulario de BIOLOGÍA

¿Cómo está conformada químicamente la membrana?

Las membranas biológicas están formadas por lípidos y proteínas, la mayor parte de ellas también
posee glúcidos unidos a las proteínas y los lípidos.

Lípidos de membrana: Los principales son los fosfolípidos, que son moléculas anfipáticas, debido a
que poseen un extremo hidrofóbico (insoluble en medio acuoso), y otro hidrofílico (soluble en medio
acuoso), estos fosfolípidos están conformados por fosfoglicéridos y esfingolípidos que contienen el
radical fosfato.
Otro lípido frecuente es el colesterol, este lípido aumenta la impermeabilidad de la capa bilipídica y
mantiene la fluidez frente a una disminución de la temperatura.

RECUERDA
Las membranas de las células animales contienen colesterol, lo cual no ocurre en las células
vegetales, éstas poseen otros tipos de esteroides.

Fluido extracelular
(Ambiente acuoso)
Fosfolípido Cabeza
hidrofílica

Cola
hidrofóbica

Bicapa
lipídica
Cabeza
hidrofílica

Citoplasma
(Ambiente acuoso)
Detalle de la bicapa lipídica

Proteínas de membrana: Pueden ser integrales (intrínsecas) y periféricas (extrínsecas). Las proteínas
integrales son transmembranosas (vale decir, atraviesan la bicapa lipídicA), en cambio las proteínas
Biología periféricas no atraviesan el interior hidrofóbico de la bicapa lipídica. Las proteínas pueden desempeñar
las siguientes funciones: participan en la permeabilidad (como canales o transportadores), como enzi-
mas, como receptores, para la adhesión celular, etc.

Glúcidos de membrana: Se presentan bajo la forma de oligosacáridos, en algunos casos como mo-
nosacáridos, unidos a lípidos (glucolípidos) o proteínas (glucoproteína).

¿Qué es el mosaico fluido?

Propuesta en 1972 por Singer y Nicholson, el “mosaico fluido” muestra la estructura de la membrana
plasmática. En este modelo, los lípidos se disponen en una delgada capa bimolecular, que además
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