16 2. เมื่อแล่เนื้อปลาสลิดเสร็จแล้ว น้ามาล้างให้สะอาด ภาพที่ 3.9 การล้างปลาสลิด 3. ทิ้งไว้ให้แห้ง เมื่อเนื้อปลาสลิดแห้งแล้วน้ามารีดให้แบน ภาพที่ 3.10 รีดปลาสลิดให้แบน