15 4. ผงปรุงรสชาติ ภาพที่ 3.7 ผงปรุงรส ขั้นตอนการแปรรูป 1. น้าปลาสลิดแล่เป็นชิ้นๆ ภาพที่ 3.8 แล่ปลาสลิด