17 4. น้าปลาสลิดที่เตรียมไว้มาทอดในกระทะน้้ามันที่ร้อนจัด ภาพที่ 3.11 ทอดปลาสลิด 5. เมื่อปลาสลิดสุกได้ที่แล้ว ตักขึ้นมาสะเด็ดน้้ามัน ภาพที่ 3.12 สะเด็ดน้้ามัน