Page 33 - ปลาสลิดบางบ่อ
P. 33
25
บทที่ 4
ผลการด าเนินงาน
จากการศึกษาโครงงาน STAR STEMS เรื่องปลาสลิด พบว่าปลาสลิด เป็นปลาน้้าจืดชนิดหนึ่ง มีชื่อ
วิทยาศาสตร์ว่า Trichogaster pectoralis ในวงศ์ปลากัด ปลากระดี่ (Osphronemidae) มีรูปร่างคล้ายปลา
กระดี่หม้อ (T. trichopterus) ชอบอาศัยอยู่ในแหล่งน้้านิ่ง เช่น สระน้้า บ่อน้้า บึง และนาข้าว และปลาสลิด
เป็นสินค้าประจ้าอ้าเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการที่ขึ้นชื่อ ปกติปลาสลิดจะถูกน้าไปแปรรูปในรูปแบบของ
การตากแห้งเพื่อน้าไปทอดรับประทาน ซึ่งทางคณะผู้จัดท้าได้จัดท้าปลาสลิดในรูปแบบของแคบสลิดคือการน้า
ปลาสลิดมาทอดและโรยผงปรุงรสซึ่งท้าออกมาในลักษณะที่คล้ายคลึงกับแคบหมูเพื่อสร้างความแปลกใหม่และ
ความน่าใจที่จะท้าให้เพิ่มคุณค่าของปลาสลิดและส่งเสริมสินค้าเศรษฐกิจของจังหวัดสมุทรปราการ โดยการน้า
ความรู้ในแต่ละกลุ่มสาระมาปรับใช้จึงท้าให้ผู้จัดท้าได้พัฒนาทักษะและความคิดสร้างสรรค์
