Page 30 - Kimia Koloid

EXPERIMENT 3

MENGAMATI SIFAT KOLOID
A. Tujuan

- Mengamati sifat adsorpsi dan koagulasi pada koloid

B. Alat dan Bahan
- Mangkok plastik - Agar-agar
- Pengaduk - Air

- Panci masak - Cuka (CH3COOH)
- Pemanas - Susu cair

C. Langkah Kerja
1. Percobaan A: Penggumpalan sol menjadi gel karena perubahaan suhu
 Camprkan agar-agar dan air dalam panci masak. Aduk hingga

mendidih (sesuai petunjuk pada bungkusnya)
 Tuangkan agar-agar cair yang panas (sol) ke dalam mangkok, dan
biarkan dingin pada suhu ruangan.

 Amati dan catat perubahan yang terjadi pada sol agar-agar.
2. Percobaan B: Penggumpalan koloid karena perubahan keasaman (pH)
 Tuangkan 250 mL susu caier ke dalam mangkok.

 Tambahkan 1 sendok makan (15 mL) cuka (CH3COOH) ke dalam
mangkok yang diberi susu

 Amati dan catat perubahan yang terjadi pada susu.

F. Data Hasil Percobaan

PENGGUMPALAN/KOAGULASI
KOLOID
PENYEBAB PERUBAHAN YANG TERJADI
A Agar-agar (sol)

B Susu (emulsi)

G. Analisis Data

Kelas XI SMA/MA

26