Page 12 - e-modul interaktif

Hal tersebut menunjukkan bahwa minuman kopi tersebut
merupakan campuran heterogen. Campuran seperti ini disebut

dengan suspensi. Bagaimana dengan gambar 2 (b) yaitu susu?
Sepintas susu terlihat sama seperti larutan

garam yang bersifat homogen. Namun jika
diperhatikan dan diamati dalam waktu lama,

ternyata susu merupakan campuran
heterogen, yaitu campuran antara lemak

susu dengan air. Lemak susu akan

mengembang diatas air. Campuran yang

sifatnya diantara campuran homogen dan Gambar 1.5 Koloid
Sumber:
heterogen dikenal dengan istilah koloid. https://ilmuips.my.id

Pada koloid tidak lagi terdiri dari zat terlarut
dan pelarut, tetapi dikenal dengan istilah fase terdispersi dan medium

pendispersi. Fase terdispersi merupakan zat yang didispersikan atau
zat yang tersebar merata pada medium pendispersinya. Jadi pada susu,

fase terdispersinya adalah lemak susu yang tersebar merata pada
medium pendispersi air.

Kelas XI SMA/MA

7