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SAFRA 2018

É tempo

de celebrar

a vindima

Vitivinicultores das regiões produtoras
de uva do Sul do Brasil projetam safra
20% menor que a safra 2017, mas
superior em qualidade

Mirian Spuldaro

hegou a hora de celebrar mais uma safra da a vindima 2018 deverá ficar dentro da normalidade e
uva na Região Sul do Brasil. Viticultores de chegar a cerca de 600 mil toneladas da fruta destinadas
Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná ao processamento. As condições climáticas e o manejo
Ce algumas vinícolas do Sudeste, iniciaram a adequado realizado ao longo dos meses estão proporcio-
colheita ainda no mês de dezembro, aproximadamente 15 nando às uvas boa qualidade e níveis altos de graduação
dias antes do normal. A projeção é obter um volume 20% de açúcar, o que deverá resultar, novamente, em ótimos
menor que o colhido no ano anterior, quando se registrou vinhos, espumantes e sucos de uvas 100%.
a maior colheita da história, com 753 milhões de quilos “As variedades precoces estavam adiantadas por conta
somente no Rio Grande do Sul, que hoje representa 90% do pouco frio feito no inverno. A brotação começou antes,
da produção nacional. porém, as noites mais frias no mês de dezembro fizeram
A boa notícia, entretanto, é que a qualidade será su- com que as variedades tardias estejam maturando no
perior. Conforme o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), período considerado normal. Isso pode prolongar a safra

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