Page 12 - Revista MEGA

Aquesta cooperativa es dedica principalment a l'elaboració de
iogurts, producte que comercialitza des del 1993 i amb el qual, és
la tercera marca més venuda a Catalunya des de el 2011.

Altres productes que comercialitza la cooperativa són flams, iogurts
(naturals, amb fruites, desnatats, amb bífidus), iogurts per beure,
crema catalana, crema de xocolata, gelats i melmelades. També
compta amb seccions de jardineria i amb les seves pròpies vaques.
L'any 2009 va sorgir una fàbrica de gelats de Badalona i des del
2010 incorpora també aquest producte.

Les granges de la fageda estan molt ben equipades per aconseguir
mes llet i de mes qualitat. Els cercats de les vaques estan equipats

amb ventiladors i dos maquines de massatges, i perquè les vaques
facin mes llet les posen a escoltar musica clàssica. A l'estiu, les
vaques poden arribar a veure de noranta a cent litres d'aigua i a
menjar 40 quilos d'aliment.
Per obtenir vedells, les
vaques son inseminades de
manera artificial amb semen

de toro importat de Canadà,
ja que la Fageda vol el millor
per a les seves vaques. Quan
les vaques estan de uns dos
mesos les separen de la resta i les posen a
pasturar en un prat. Quan només els
queden dues setmanes per donar a llum,
les porten a la zona de abans del part. Un
cop nascuts els vedells, els deixen quatre

dies al costat de la mare per tal de que
s'alimentin de calostre. Un cops separats
de la mare, els vedells son separats entres
grups; els de P3 de un a dos mesos; els de P4 de de tres a sis
mesos i els de P5 de sis a 12 mesos. Després els traslladen a un
cercat mes gran. A partir dels dos anys poden començar a produir.

Per obtenir la llet les vaques les porten en un espai on els hi treuen
la llet amb un sistema de succió. Posen la llet en tancs i la posen a
bullir a 120º durant 5 minuts. De la llet que surt, n'envien una
mostra al laboratori per veure si es bona. Si es bona, una part
l'envasen per vendre-la, i l'altre part la utilitzen per fer el seus
làctics. 11