Page 93 - KOS FIX

6. Berkunjung ke industri yang relevan (hotel besar/kecil dan skala nasional maupun

internasional);
7. Pencarian informasi melalui media digital

Tahap ini membutuhkan porsi dominan (sekitar 75% dari waktu yang tersedia di
kelas XI,&XII) pada pembentukan soft skills yang meliputi pembelajaran tentang

keramahtamahan, kebersihan, penampilan dan kerapian (well grooming) serta integritas

(Hospitality mindset) sebelum mempelajari aspek hard skills sebagaimana tercantum pada
elemen mata pelajaran.

Perencanaan, pelaksanaan, dan penilaian pembelajaran harus sesuai dengan

karakteristik mata pelajaran dan tujuan yang ingin dicapai. Pelaksanaan pembelajaran
dapat menggunakan model pembelajaran pembelajaran berbasis proyek (project-based

learning), discovery learning, pembelajaran berbasis masalah (problem-based learning),
atau inquiry learning serta metode antara lain ceramah, tanya jawab, diskusi, observasi,

peragaan atau demonstrasi yang dipilih berdasarkan karakteristik materi. Penilaian
meliputi aspek pengetahuan (tes dan non tes), sikap (observasi) dan keterampilan (proses,

produk dan portofolio) yang mengacu pada MRA-CATC tentang sertifikasi standar

ASEAN minimal level 2. Pembelajaran Binatu/Laundry dapat dilakukan secara sistem blok
(block system) disesuaikan dengan karakteristik elemen yang dipelajari.

Mata Pelajaran Binatu/Laundry terdiri atas 5 elemen berikut ini:

Elemen Deskripsi
Identify the role of an on- Meliputi pemahaman tentang pengetahuan Peralatan
premise laundry yang ditemukan di Binatu/Laundry, bahan pembersih
kimia yang digunakan, dokumen-dokumen yang di
pakai pada saat monitor, control, barang yang akan di
cuci, memisahkan jenis kotoran yang ada di pakaian
tamu pada saat mencuci, bagian-bagian jobdesk para
staff di Laundry, biaya yang terkait dengan operasional
pencucian, serta jenis layanan yang ada di Laundry.
Collect laundry for laundering Meliputi pemahaman tentang penerapan standar
operasional prosedur pada saat mengambil pakaian
tamu dari kamar, dan mengambil pakaian seragam dari
staff perusahaan.
Perform laundering functions Meliputi pemahaman tentang penerapan barang yang
akan di cuci, item-item barang yang diajukan untuk
pencucian, menilai noda pada item barang yang dicuci,
pembersihan noda dengan sesuai kebutuhan, melakukan
metode pembersihan yang tepat pada item barang yang
akan di cuci, menjalankan peralatan laundry untuk

93