Page 59 - 90--BÜLTEN
P. 59
Malzemeler:
8 bu bardağı süt,
1 su bardağı şeker,
½ su bardağı pirinç.
Yapılışı:
Pirinci cam kâsede akşamdan ıslat,
ertesi gün yıka, süzdür.
Önceden kaynatılmış ılık sütle ateşe koy.
Kaynayınca çok hafif ateşe al.
Pirinçler pişince önce şekeri üç defada
kaynadıkça vererek ilâve et.
Koyulaşınca ateşten al, kaselere dök.
Tepsi içinde üstten yanan fırında yüzü
kızarıncaya kadar beklet.
Not:
Sütlaç, çok hafif ateşte pişirilmek suretiyle
kıvama getirilmelidir.
www.mmo.org.tr/konya 59
