Page 3 - FLIPBOOK Marfoods

Los precocidos
descongelados se Descongelar los langostinos toda la noche
pueden consumir de
inmediato Salsa de Tiradito
Rallar el tomate y colocarlo sobre un colador.
Reservar el agua del tomate. Cortar el apio en
500 gr Langostinos
Wong cuadraditos muy chiquitos. Colocar agua de
precocidos tomate, jugo de limón, sal y pimienta en un
s/cáscara bowl. Con la ayuda de una jarrita ir agregando
el aceite de oliva en forma de hilo mientras se
emulsiona con un batidor de mano. Reservar.
2 u Palta
2 cdas Perejil deshojado Cortar los langostinos precocidos por la mitad
3/4 Taza Canchita a lo largo. Cortar la palta en cubos o láminas
Chullpi finas y colocarla sobre una fuente tendida, de
preferencia fría. Colocar las mitades de
12 u Limón langostino sobre la palta. Esparcir la salsa de
1/4 taza Aceite tiradito sobre los langostinos, agregar las
+ 1 cda de oliva alcaparras y el apio picado. Decorar con hojas
Al gusto Sal y de perejil y acompañar con canchita chullpi
pimienta para darle un toque crocante. Puede
3 cdas Alcaparras acompañar este tiradito con las tostadas de su
2 u Tomate preferencia.
1 ramita Apio

TIRADITO APALTADO