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O LORES Y SABORES Barrancabermeja, Agosto de 2018

Fotografías: www.mycolombianrecipes.com
¿Qué es ‘Barrancabermeja con Mucho participantes de los festivales gastronómicos
Gusto’? Por Un lado, es una marca que locales. Por tratarse de una recopilación
deseamos posicionar desde nuestra auténtica, tal cual como las preparan estas
perspectiva como gestores culturales y mujeres y estos hombres, quisimos respetar
cocineros tradicionales, habitantes de una su modo de expresarse en el momento de
región tan rica, como variada en recetas. transcribirlas, por ello, no encontraremos
Una marca que contribuya con nuestro términos técnicos ni de gourmet, si no por
patrimonio e identidad cultural y que sea el contrario, las más auténticas expresiones
reconocida en cualquier parte de Colombia y y que al final hacen más fácil y prácticas sus
del mundo por lo que significa todo su diverso elaboraciones.
contenido culinario y la riqueza humana de
los pobladores colonizadores que trajeron Siempre nos es muy grato asegurar que
sus saberes ancestrales y los nativos que Barrancabermeja es quizá la única ciudad, de
hemos recreado o innovado nuevos sabores Colombia y del Mundo en la que se celebra
en Barrancabermeja. Una marca que genere más de seis eventos anuales alrededor de
conservación, difusión, disfrute y promoción la gastronomía. Tenemos en la ciudad en Por:
turística culinaria, a través de las gastrorutas materia culinaria: Festival Nacional del Dulce, María Eugenia Artunduaga Taborda
Gestora cultural
a implementar. que se realiza los días martes y miércoles Cocinera tradicional
de la Semana Santa, en el barrio Las Playas. mariaeugeniaartunduagagestora@hotmail.com
Y por el otro, ‘Barrancabermeja con Mucho Festival Nacional del Bollo, que se efectúa en
Gusto’ es un recetario que reúne 47 el mes de abril en el barrio La Victoria y en
recetas tradicionales de Barrancabermeja el marco del aniversario de nuestra ciudad.
y la región del Magdalena Medio. Con Festival del Sancocho ‘Levantamuertos’
esta rica recopilación: https://issuu.com/ y el Festival de Sancocho ‘Decembrino’,
mariaeugeniaartunduagataborda/docs/ que se celebran cada 16 de julio en honor
barrancabermeja_con_mucho_gusto a la virgen del Carmen en el sector de La
que ponemos en sus manos encontrarán Rampa y en el parque Ecológico del barrio
recetas tan ricas como representativas que El Cincuentenario, el primer domingo de
le rinden homenaje a portadores de saberes diciembre, respectivamente. Festival del Continúa siguiente página

21 CONEXIÓN CULTURAL Y EMPRESARIAL