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MENÚ
Irene Gutiérrez
En Sumaq (palabra quechua que significa bueno, delicioso, rico) somos
conscientes de la necesidad de conectar, y asumimos con humildad el gran reto
de conocer y re-descubrir este hermoso Perú plagado de paisajes, de cultura y
tradiciones, de historias pero, sobre todo, de aquellos que las viven y las narran
como yo, Irene Gutiérrez. Nuestro concepto es traer a Palma parte de la vasta
biodiversidad que Perú ofrece, desde la costa del Pacífico, la Amazonía y las
alturas de los Andes, presentados a través de mi propuesta: cocina peruana
fusión fundamentada en el entendimiento profundo de alimentos, naturaleza,
culturas y, entorno, el entorno que representa Mallorca que le da ese toque de
fusión excepcional. Espero llegar a vosotros que sois la razón de Sumaq.
Irene Gutiérrez agradece su visita a Sumaq
Estamos a su servicio hoy, mañana y siempre
peruvian fusion cuisine by Irene
