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CEVICHES Y TIRADITOS
CEVICHES Y TIRADITOS

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Secuencia de ceviches
Secuencia de ceviches
Peru, Japón y Sumaq unidos por los sabores
Tres variedades de ceviches: el clásico, exótico y Nikkei ....................... 25€

Nuestro ceviche clásico en su ‘Leche de tigre’
Nuestro ceviche clásico en su ‘Leche de tigre’

¡Sumérgete en la esencia pura de Perú! ................................................. 21€

Ceviche mixto exótico
Ceviche mixto exótico

¡Sacaré los colores de tu paladar!
Salmón, negret, atún rojo, mango, aguacate en ‘Leche de tigre’. Cítrico, dulce y
picante a la vez .............................................................. 23€

Tiradito mixto al estilo Sumaq
Tiradito mixto al estilo Sumaq

Es el sabor del amor por la cocina
Láminas gruesas de pescado en salsa de ajíes peruanos con ‘Leche de tigre’ y
boniato glaseado ......................................................................... 24€

Muchame de atún rojo con mayonesa de ají Mirasol
Muchame de atún rojo con mayonesa de ají Mirasol
Te haré sonreír de puro sabor
Dados de atún aliñado con orégano, ajos y vinagre Soprafino, coronado con
queso parmesano en un nido de aguacate y wantán peruano crujiente ..... 26€

peruvian fusion cuisine by Irene