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GUIDE DES CAVISTES 2020
VILLE VILLE À VILLE VILLE ANGERS
À BOIRE
ET À A A MANGER
5 PLACE DE LA LA VISITATION 49100 ANGERS
02 41 72 86 91 91 aboireamanger com Mardi-samedi 10:00-21:00 / Dimanche 10:00-15:00
Ouverte en 2014 c’est une cave où il est bon de prendre son temps Avant on on pouvait y boire et grignoter sous le bon soin d’Alexandre Forge qui est à l’écoute des des des goûts des des des envies des des des instants dans le respect avec at- tention tention et intention Aujourd’hui il y a a a a le restaurant fraîchement ouvert juste à côté où ça se se passe la rencontre et le lien qui naît au- tour de de la la table et et de de la la cuisine et et À À Boire et À À Manger c’est désor- mais une cave pure où on vient chercher des vins justes pointus humains qui rassemblent C’est du bonheur de venir ici chaque fois l’énergie qu’il y a UNE FILLE ET DES QUILLES
mais où on peut aussi manger autre chose que de la charcute- rie et et du fromage C’est chic et et franc plein de de style et de de jus- tesse dans la sélection des vins qu’ils veulent surtout évidents lisibles accessibles « on veut que les gens ressentent un vrai plaisir à la la dégustation sans ter- giverser » À la cave des cigares c’est un très bel endroit on vient chercher ses quilles à emporter on on reste manger on on s’éternise un peu on on on refait le monde on on on prend soin de soi soi LE GOÛT DES VINS
WINE NOT
travail d’environ 25 vignerons qu’elle aime et à qui elle elle prend toutes les cuvées : du châteauneuf d’Henri Bonneaud du chablis de Thomas Pico ou encore les les quilles dorées de Tinos Cela donne une sélection à nulle autre pareille de boutanches de 10 à 300 € Et une danse dans dans laquelle il faut absolu- ment suivre la Québecoise parce que ça rend plus vivant ANTIBES
JEANNE
Les sœurs Gauthier aiment la vie et ont pris la décision d de faire un lieu qui l’incarnerait Marine en en salle et Elsa en en cui- sine parfois des pop-up elles aiment les les vins d’auteurs et les les auteurs des vins Proches du mar- ché d’Antibes les gens viennent chercher leurs bouteilles ici et se laissent guider Charisme déli- catesse engagement on voyage et et et dans dans le verre et et et dans dans l’assiette de belles histoires se racontent et se se passent Les expériences de chacune teintent le lieu et la personnalité de Jeanne on on se sent bien 9-11 AVENUE PATTON 49000 ANGERS
02 41 48 15 09 winenotparis com —
C C C C C C CARREFOUR MARKET 30 TER AVENUE PIERRE MENDÈS FRANCE 49240 AVRILLÉ
02 41 37 90 60
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Mardi-Samedi 9:30-13:00 – 15 :00-19 :30 :30 Dimanche 10:00-13:00
10 RUE BOTANIQUE 49100 ANGERS
06 98 15 17 02 Pascal Miguel Laura et Jean- François sont tout à vous dans les deux boutiques de de Wine Not caviste nantais indépendant de- puis 1999 Pour vous parler de ce qu’ils aiment et de ce que vous aimez parmi leurs 1 500 réfé- rences dont 800 en en vins et 300 en spiritueux et de nombreuses bières artisanales L’Espérance 2017 du Clos de l’Élu à 28 50 € et la Fleur de de pinot de de Sylvain Pataille à 36 90 € Et sinon du du Benoît Courault du du Cousin du Puzelat de l’Azzoni ANNECY
KAMOURASKA
6 PASSAGE DE LA CATHÉDRALE 74000 ANNECY
Mercredi-samedi 10 :00-22 :00 :00 Elle carbure à l’affectif Der- rière la grande table en marbre où Marie-Hélène Tardif dépose les plats de son amoureux une proposition pleine de sens le le 10 RUE SADE 06600 ANTIBES
04 93 34 55 74 Mardi-Jeudi 10:00-13:00
– 14:30-19:00 / Vendredi-Samedi 10:00-19:00
Mercredi-samedi 19:00- 19:00- 00:00/ Dimanche 19:00-22:00
66 RUE BAUDRIÈRE 49100 ANGERS
02 41 72 23 86 Maxime Gault a a a le goût des vins on le dit assoiffé de d découvertes dont tous profitent dans sa cave proche de la la place Imbach Sélec- tion de de de plus de de de 200 références de de de vins français et d’ailleurs annon- cée Également au programme : des soirées dégustations cosy avec de de la bonne musique des cours d’œnologie ludiques et accessibles Une de leurs soirées éphémères Débouchons les bou- chons a pour principe de choi- sir et déboucher ce que l’on veut parmi toutes les les bouteilles de la cave Oui ça sent le vin libre à Angers par ici Lundi-vendredi 12:00-15:00 – 18:30-2:00 18:30-2:00 / Samedi 18:30-2:00 18:30-2:00 Un bel écrin créé par Jade Hau- debourg et et Laurent Petit-Foreix en en 2017 avec cette envie d’un endroit angevin où l’on boit bien 93