Page 170 - ผลงานวิชาการโครงการมหกรรมคุณภาพ โรงพยาบาลตรัง 2562

ผ้ากันเปื้อนลดโลกร้อน

ค าส าคัญ : ผ้ากันเปื้อนลดโรคร้อน

สรุปผลงานโดยย่อ: พัฒนาและออกแบบผ้ากันเปื้อนให้พนักงาน

ประกอบอาหารสวมใส่ขณะปฏิบัติงานเพื่อป้องกันความร้อนและ

ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร

ชื่อและที่อยู่ขององค์กร : กลุ่มงานโภชนศาสตร์

สมาชิกทีม :นางพรหมภัสสร ภัทรศรีพงศ์

เป้าหมาย: ความพึงพอใจพนักงานประกอบอาหารที่ได้ใส่ผ้ากัน

เปื้อนลดโลกร้อนในการปรุงประกอบอาหาร

ปัญหาและสาเหตุโดยย่อ ผ้ากันเปื้อน เป็นอุปกรณ์ป้องกันจาก

การท างานของพนักงานประกอบในการในการปรุงประกอบ

อาหารของกลุ่มงานโภชนศาสตร์ การอยู่ใกล้กับเตาปรุงอาหาร

ซึ่งมีความร้อนจากการท างานอยู่ตลอดเวลาบวกกับอากาศ

ภายนอกที่มีความร้อน ซึ่งผ้ากันเปื้อนแบบเดิมเป็นผ้ายาง

พลาสติกธรรมดา ไม่สามารถกันความร้อนได้ดีเท่าที่ควร และมี

น าหนักมากกว่าผ้าปกติส่งผลให้มีความร้อนเพิ่มขึ น ดังนั น จึง

ได้ทดลองน าถุงใส่อาหารทางการแพทย์ ซึ่งเป็นขยะ น ามา

recycle ตัดเป็นชุดผ้ากันเปื้อนส าหรับสวมใส่ในการปฏิบัติงาน

จึงได้จัดท าเป็นผ้ากันเปื้อนลดโลกร้อน

กิจกรรมการพัฒนา : 1. พัฒนาและออกแบบผ้ากันเปื้อนที่

เหมาะสมกับการใช้งาน

2. เพิ่มประสิทธิภาพผ้ากันเปื้อนช่วยลดความร้อน